Foodie
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Foodie es un informal término inglés para una clase particular de aficionados a la comida y a la bebida. La palabra se creó en 1984 por Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su libro, The Official Foodie Handbook (El manual oficial para los foodies).
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[editar] Distinguido de gourmet
Aunque los dos términos a veces son usados intercambiablemente, los foodies se distinguen de gourmets del sentido que los gourmets son aficionados con gusto refinado que pueden ser profesionales de la industria de comida, mientras que los foodies son amateurs a los que simplemente les encanta la comida por su consumo, estudio, preparación y noticias.[1] Los gourmets simplemente quieren comer la mejor comida, mientras que los foodies quieren aprender todo lo posible acerca de comida, tanto lo mejor como lo ordinario y de la ciencia, industria, y personajes rodeando comida.[2] Por eso, los foodies a veces se consideran interesados de forma obsesionada con todo de lo que tiene que ver con asuntos culinarios.
[editar] Intereses
Los típicos intereses y actividades de los foodies incluyen la industria de comida, bodegas y desgustaciones de vino, ciencia de comida, seguir las inauguraciones y los cierres de restaurantes, distribución de comida, modas de comida, salud y la administración de restaurantes. Un foodie podría desarrollar un particular interés por un artículo específico, tal como la mejor nata de huevo o burrito. Muchas publicaciones tienen secciones dedicadas a los intereses de los foodies. El movimiento de foodie durante los años 80 y 90 ocasionó la cadena estadounidense Food Network (Red de comida) y otra especializada programación de comida como Iron Chef, un renacimiento de libros de cocina, revistas especializadas como Cook's Illustrated, un aumento de la popularidad de mercadillos dirigidos por granjeros, páginas Web sobre comida como la de Zagat, blogs de comida, tiendas de batería especializadas como Williams-Sonoma y la institución del chef célebre.
[editar] Véase también
[editar] Referencias
- ↑ Nicole Weston. “What is a foodie, anyway”, February 10, 2006. Consultado el 2007-07-01.
- ↑ FAQs about food. Consultado el 2007-07-01.